◎长沙市龙塘小学 赵思羽桐
我的家乡在鲁西北，那里春种秋藏，麦穗飘香。那里有全国闻名的“鲁菜”，也有我最喜欢吃的饺子，它不仅美味，还蕴含着说不尽的亲情和温暖。
在家乡几乎人人都会包饺子。饺子已经成为家乡在我心中的符号。“上车饺子，下车面”是家乡的习俗。它似元宝，象征财富和好运，每当亲友即将远行时，吃饺子就寓意此行顺利，满载而归。
我印象里，每逢回老家的路途中，长辈们就不断地打电话问到哪了，他们在准备着把饺子下锅，我们到家，热气腾腾的水饺正好端上了餐桌，看着白胖水滑的水饺，我已经垂涎欲滴。
在老家几乎每天都要吃饺子。包饺子是家人团聚热闹的幸福时刻，大家各司其职，小孩们帮着择菜，爸爸负责和面。姥姥刀功好，负责切菜调馅料。妈妈不仅擀饺子皮，还是包饺子主力。和好的面，在她手里先是拉成长条，然后切成均匀的小面团，我们管它叫“剂子”，最后用手把“剂子”压扁，一手拿着剂子的边缘不停转动，一手用擀面杖滚压，几秒钟，一个中间厚，四周薄的饺子皮就擀好了。接着端来馅料，大家围坐一起包饺子。
小孩子会过来要些面团，学着包饺子或者捏小动物玩。一边玩一边听大人们唠家常。姥姥说她小时候都挺贫穷，只有过年才能吃上一顿饺子，而且根本吃不饱。她说没想到现在饺子成了家常便饭。听她这么一说，我才知道饺子在以前竟然是“奢侈品”，却很难有切身感受了。
时过境迁，饺子不再是奢侈品。可是，饺子代表的文化和传统却传承了下来。它不单纯是美食，也是家乡的记忆，是亲情的温柔。
（指导老师：唐若帆）
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